Taboulé au melon
Une recette originale de taboulé en ce début de journée vous donnera envie de déguster soit ce midi ou ce soir.
TABOULE AU MELON
Pour 4 personnes :
Préparation : 25 min
250 g de semoule de couscous précuite
1 gros melon bien mûr
2 tranches de jambon d'York
1 bouquet de persil plat
Le jus d'un citron
2 tomates
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
Préparez la semoule (selon les indications du fabricant). Lorsqu'elle est bien gonflée, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, un peu de sel et le persil finement ciselé. Mélangez intimement.
Coupez le melon en quartiers, retirez les graines et coupes la chair en petits dés. Ajoutez-les dans le saladier.
Ebouillantez , pelez, coupez les tomates en petits morceaux. Retirez le gras du jambon et coupez les tranches en dés. Ajoutez les ingrédients à la salade et mélangez.
Servez frais.
Vous m'en direz des nouvelles si vous l'avez fait. Surtout, n'hésitez pas à me mettre des petits commentaires, cela me fera plaisir
