Tartelette aux pommes et aux noisettes
Je vais vous proposer une recette : un dessert....
TARTELETTES AUX POMMES ET AUX NOISETTES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Difficulté : moyen
1 pâte à tarte sablée
3 pommes
125 g de poudre de noisettes
50 g de farine
125 g de beurre mou
1 oeuf
100 g de sucre en poudre
3 cuil. à soupe de gelée de pommes
75 g de noisettes mondées
1 cuil à soupe de graines de sésame
Sucre glace
1/ Préchauffez le four th. 7. Beurrez six moules à tartelettes
2/ Préparez la crème de noisette : mettez le beurre dans un saladier et battez-le au fouet électrique jusqu'à ce qu'il ait la circonsistance d'une crème. Ajoutez le sucre en poudre et l'oeuf. Fouettez bien. Ajoutez la farine, la poudre de noisettes, et fouettez à nouveau.
3/ Epluchez les pommes : coupez-les en quatre et retirez les coeurs et les pépins.
4/Etalez la pâte et piquez-là : avec une fourchette. Découpez six disques de pâte à la mesure des moules puis garnissez-les.
5/ Remplissez aux 3/4 les fonds de tarte de crème de noisette : Enfoncez ensuite au centre plusieurs quartiers de pomme, face à face. Mettez au four et faîtes cuire 25 min.
6/ Sortez les tartelettes du four : et laissez-les refroidir.
7/Chauffez légèrement la gelée de pommes avec les graines de sésame : Une fois chaude, badigeonnez-en les tartelettes puis décorez avec des noisettes mondées et du sucre glace.