Soupe de poissons

Publié le 11 juillet 2008 par manoue

Aujourd'hui, je commence par vous donner une recette de soupe de poissons que vous pourrez déguster à toute saison.....

SOUPE DE POISSONS

Disposer dans une casserole les poissons écaillés et vidés coupés en morceaux avec oignons, deux gousses d’ail, deux tomates, deux clous de girofle, une feuille de laurier, sel, poivre, ½ verre de vin blanc.

Couvrir d’eau, porter à ébullition, ajouter 100 g d’huile d’olive, et faire cuire à feu vif pendant 15 min.

Présenter le poisson dans un plat, servir le bouillon sur des tranches de pain frottées à l’ail. Se mange en même temps.

Je vous souhaite un