GATEAU AU CHOCOLAT

- 125 g de beurre

- 125 g de sucre

- 3 oeufs

- 25 g de farine

cuisson : 25 min - Th. 6

Faire fondre le chocolat et le beurre soit à la casserole à feu doux soit au micro-ondes pas longtemps.
Mettre le mélange dans un saladier y ajouter la farine le sucre et les jaunes. Bien mélanger le tout.
Battre les oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.........

Préchauffer le four 10 min et surtout beurrez et farinez le moule en téfal : y ajouter la pâte
Au four : 25 min.

Petite astuce : il faut que l'intérieur du gâteau soit moelleux. A déguster au petit déj - au goûter - en cas de petite faim...... et c'est meilleur en doublant les ingrédients...(35 min au four)

Miam miam

Ma cousine Marie-Annick et son ami Frédéric sont venus passer la semaine chez mon père à Belle-Ile, toujours aussi adorables, elle nous a fait des cocas. C'est quoi : c'est une spécialité pied-noire. Je vous donnerais la recette plus tard car je vais partir me ballader. à plus





Les cocas

Ingrédients :
Farine 500 g ou 1 kg
Eau
Huile d'olive (1/2 verre)
Frita :
Poivrons verts 2 gros
Tomates 2 grosses boîtes pelées
Oignons blanc 1 kg

Préparation de la pâte :
Mettre dans le robot la farine et l'huile d'olive, saler et poivrer. Faire bouillir l'eau, qd l'eau boue, la rajouter à la pâte dans le robot doucement (pas trop d'eau).

Préparation de la frita
Faire revenir les oignons coupés en lamelles , quand ils sont transparents, rajouter les poivrons verts coupés aussi en lamelles, il faut qu'ils deviennent vert kaki + 1 boîte de tomates pelées.
Il faut qu'il y ait plus de rouge que de vert et de blanc. Sel poivre + gousse d'ail et thym (mais ces 2 derniers ingrédients ne sont pas obligatoires).

Cuire longtemps jusqu'à ce qu'il y ait le moins possible de jus.
Etaler la pâte fine, bien sûr fariner la table ou le plan de travail, découper un rond à l'aide d'un verre, y mettre une cuillère à soupe de frita, et fermer, souder la pâte avec un peu d'eau en appuyant avec les doigts.
Faire frire dans de l'huile. bon appétit.
c'est une spécialité pied noire, miam miam, ça sent bon. 
Vous m'en direz des nouvelles.